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上海の日本食文化 : メニューの現地化に関するヒアリング調査報告
https://cuc.repo.nii.ac.jp/records/2458
https://cuc.repo.nii.ac.jp/records/2458bacc2870-f2b7-4ef5-829f-5c38e9e87bb2
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00008756859.pdf (968.3 kB)
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| Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2013-09-01 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 上海の日本食文化 : メニューの現地化に関するヒアリング調査報告 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | Japanese Food Culture in Shanghai : A Report of Listening Research on the Menu Localization | |||||||
| 言語 | en | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| ページ属性 | ||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||||
| 記事種別(日) | ||||||||
| 論説 | ||||||||
| 記事種別(英) | ||||||||
| en | ||||||||
| Articles | ||||||||
| 著者名(日) |
岩間, 一弘
× 岩間, 一弘
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| 著者名よみ |
イワマ, カズヒロ
× イワマ, カズヒロ
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| 著者名(英) |
IWAMA, Kazuhiro
× IWAMA, Kazuhiro
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| 著者所属(日) | ||||||||
| 千葉商科大学商経学部 | ||||||||
| 雑誌書誌ID | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||
| 収録物識別子 | AN00142578 | |||||||
| 書誌情報 |
千葉商大紀要 巻 51, 号 1, p. 1-54, 発行日 2013-09 |
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