@article{oai:cuc.repo.nii.ac.jp:00002458,
 author = {岩間, 一弘 and イワマ, カズヒロ and IWAMA, Kazuhiro},
 issue = {1},
 journal = {千葉商大紀要},
 month = {Sep},
 note = {P(論文)},
 pages = {1--54},
 title = {上海の日本食文化 : メニューの現地化に関するヒアリング調査報告},
 volume = {51},
 year = {2013}
}